１０月に入り、ぐっと秋の気配が濃くなってまいりました。
皆様、お風邪などひかれていないでしょうか？


今日は、今月販売の「CREA」1１月号（文芸春秋）に那須ファームをご紹介いただきましたので
そのご案内です。
http://crea.bunshun.jp/articles/-/716

「今こそ大切にしたい、この奇跡 母になる！」

という、特集号の中の
「子どもに食べさせたい 口コミお取り寄せLIST／自然食品店」
という、コーナーで取り上げていただきました。

オーガニックコンシェルジュ 岡村貴子さまのご紹介です。
岡村さま ありがとうございます。

こんな時代だからこそ、これまでより食べ物のこと気になります。
ましてや「子をもつ母」ともなると、よりいっそうだと思います。
また、卵など生で食べられるものは特に「確かなもの」を選びたいものです。

わたしたち、生産する側も、これまで以上の責任や使命感を感じます。
このような特集に取り上げていただきとても光栄に思います。


同コーナーには、同じく熊本のオーガニックソショップ ピュアリィさまの
野菜のお取り寄せも紹介されています。
http://nh-purely.co.jp/

その他、とても読み応えのある紙面となっていますので、
どうぞ皆様、お手に取って読んでみてください。

よろしくお願い致します。

8月も終わり、こないだまでの暑さも少しずつ和らいできましたね。

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

先日、熊本県の情報番組「テレビタミン（KKT）」の中で那須ファームを紹介していただきました！
いつもお世話になっておりますハローグリーンエブリー宇土店の番組内でのコーナーで、
那須ファームがてがけている、エブリーのプライベートブランド「恵ふり（えふり）」のご紹介していただきました。


今日はその動画をご案内します！


ひとつめの動画では、那須ファームの卵への取り組みについて、
とても分かりやすく、そしてかっこよくまとめてご紹介していただいています。
弊社代表も登場しております！

ふたつめの動画では、恵ふりをつかった、お料理レシピが紹介されています。
わたしも試してみたのですが、たまごの持つやさしい風味がシンプルに味わえて、
とても美味しかったです！
どうぞみなさまも、お試しになってみてください！

それでは、動画をご覧下さい。どうぞ！

那須ファームの卵が東京銀座でおもとめ頂けるようになりました！

本日１２日無事プレオープンを迎えた「ニッポン農業市場」は、
ニッポンの農家の「ものづくり精神」の継承をコンセプトに、

全国の真心と愛情のこもった逸品を集めて販売する「農家のアンテナショップ」です。

作り手の想いや愛情を伝えて行くことで、東日本大震災における復興支援と都市と農村の絆をしっかりと結んでいくことも目的としています。

運営される、銀座農園さまは、銀座の一角の駐車場を田んぼにしてしまったりビルの屋上を畑にして作物を栽培するなどユニークな活動をされています。

那須ファームもご縁あって、こちらで「家族のこだわり」と「八十八卵」を販売させていただくことになりました！

お店には、茨城県のアンテナショップ「黄門マルシェ 〜いばらき農園〜」が
併設されるとともに、イートインコーナもあるそうです。
お近くの方は、日本の農業の素晴らしさにふれるとともに、暑い夏のひといき休憩にご利用頂いてもいいかもしれませんね。

その際は、那須ファームの愛情たっぷりの卵もどうぞよろしくお願いします。

ニッポン農業市場：
東京都中央区銀座5-2-1 銀座TSビル1階
銀座農園HP
http://www.ginzanouen.jp/

先日、卵に関するおもしろい記事を見つけたのでご紹介します。

卵は１日１個しか食べちゃダメ？web R25

卵は、理想的なバランスでアミノ酸を含んだ「完璧な食品」。

 

また私たちは、普段はタンパク質をアミノ酸に分解して吸収していますが、卵の卵黄部分は、そのアミノ酸をそのまま摂取することができる数少ない食品だということです。

 

さらに、そのアミノ酸を効率よく（そのまま）取り入れるには、生食または白身だけ加熱して食べるのがベストだということです。

 

となると、今度は「安心して生で食べられる卵ってなんだろう」、ということが気になってきますよね。

 

那須ファームでは、みなさまに安心して生食していただける卵をお届けするためにさまざまな取り組みをしています。

 

詳しくは、コチラ をご覧下さい。

 

毎日、安心して、正しい栄養を正しく摂取して、元気に過ごしましょう。

みなさま、こんにちは。

 

今日は、熊本の生活情報紙「リビング熊本」さまの記事をご紹介致します。

 

〜熊本の食の健康シリーズ第３弾〜 として、「たまご」が取り上げられました。

 

崇城大学の特認教授である、大庭理一郎先生によると、卵には

 

・老人性痴呆症（特にアルツハイマー病）の予防、

・高血圧降下（血液をきれいにし、循環をよくすること）、

・ ガンの予防

 

などの健康効果があるそうです！

 

また、大庭先生によると、

卵は、卵に含まれる脂質（レシチン）は、余計な脂肪を排泄し、

コレステロールを少なくする働きがあるそうです。

 

...え？！

 

「卵を食べ過ぎると、コレステロールがあがる」というのが、

一般的な常識ですよね？

 

でもこれ、大きな誤解なのです。

 

この驚くべき"真実"は、お医者様や栄養学者様たちで構成される

日本脂質栄養学会などの研究によっても明らかになっているそうです。

 

栄養価／健康効果が高く、コレステロールが上がらない。そして美味しい！卵！

 

皆さんも、是非、毎日卵を食べて、健康な毎日をお過ごし下さい！

 

「リビング熊本」さまでは、その他のページで、コッコファームさまとご一緒に、「赤い真珠」をご紹介いただくとともに、大庭先生による、「たまごのエトセトラ」という記事もございます。

 

こちらも卵に関して、みなさまの「え？！そうだったの？」という目からうろこ情報が満載です。

 

どうぞ、記事も一緒にご覧下さい。

被災者の皆様
関係者の皆様


この度の東日本大震災（東北地方太平洋沖地震）により被害を受けられた皆様に、
謹んでお見舞い申し上げます。

みなさま、こんにちは。

 

 

 

寒い毎日が続きますが、春の気配も感じられつつある今日このごろ、みなさま

 

お風邪などひかれてないでしょうか？

 

 

 

健康な体は、毎日のおいしい食事から。

 

今日は、卵を使った料理について、八十八卵の試食会のアンケート結果のお知らせをしたいと思います。

 

 

 

試食会では、八十八卵を使ったお料理８品目をご用意させていただき、試食していただいた、総勢150名のみなさまには「おいしかったメニュー」「つくってみたいメニュー」をお伺いしてみました。

 

 

 

その結果は...

 

 

 

【おいしかったメニュー】

 

１位　卵かけご飯

 

２位　帆立貝と志めじ

 

３位　落し卵

 

 

 

【つくってみたいメニュー】

 

１位　卵かけご飯

 

２位　鶏ももと麩の卵とじ

 

３位　落し卵

 

 

 

となり...

 

「卵かけご飯」堂々のV２！

 

 

 

「卵かけご飯」には、以下のような、お声をいただきました。

 

・ 卵かけご飯が久しぶりにおいしかったです。

 

・ 甘さがあってクリーミー

 

・ まろやかな美味しさが伝わりました！

 

 

 

卵本来の味をもっともダイレクトに生でご賞味いただける「卵かけご飯」で

 

「久しぶりに美味しかった」というお声は、特にとても嬉しく思います。

 

 

 

ご飯と卵とお醤油と。

 

 

 

日本人らしい食事だと思います。

 

どうぞみなさまも、いちどお試しになってみてくださいね。

 

 

 

その他の料理のレシピはいつかまた、ここでご紹介できたらと思います。

先日のことですが、

 

 

 

熊本県農業法人協会の「維新会」において、

 

 

 

商品開発プロジェクトの一環として、

 

 

 

「たまごの味比べ」に参加させていただきました！

 

 

 

 

 

 

 

他社３社と比べて、那須ファームの卵が、皆様にどのように

 

 

 

感じていただけたか、そのリアルな声を一部ご紹介させていただきます！

 

 

 

 

 

 

 

【女性】 黄身の色がいちばんうすい。でも黄身を崩したときいちばんくずれにくかった。

 

 

 

【男性】 色がうすいので、インパクトがすこし足りない。

 

　　　　　　　　　 ただ、見た目と違って味は濃厚だった。

 

 

 

【男性】 色はうすいが、しっかりこくがあった。

 

 

 

【男性】 色はうすいが、味のまとまりが一番おいしかった。

 

 

 

【男性】 色がうすくて、自然の色のようでした。

 

 

 

 

 

 

 

...と、いうことです。

 

 

 

ありがたいことに、おおむねご好評をいただき、たいへん恐縮でございます。

 

 

 

さらに、2番目に高い評価（「買いたい商品」であるということ）をいただきました！！

 

ありがとうございます！

 

 

 

 

 

でも、ひとつ。

 

すこし気になることが。

 

 

 

 

 

コメントを見ていただければお分かりのように、

 

 

 

黄身の色について、

 

 

 

「色がうすい が ... 」や「色がうすい、でも... 」と、色がうすい事が、

 

 

 

ちょっとネガティブに捉えられているようです。

 

 

 

 

 

でも実は、那須ファームの卵は、黄身の色が「うすい」のではなく、

 

これが卵「本来の色」なんです。

 

 

 

 

 

それを、ネガティブに捉えられているということは、

 

那須ファームの取り組みについて、まだまだ、皆様にお知らせしていかなければ、と思いました。

 

 

 

 

 

そして、卵を召し上がる皆様に、「色がうすい」ということが、実は「プラスの評価」であると

 

知っていただき、今度は

 

 

 

 

 

「黄身の色が自然で、おいしい！」

 

 

 

 

 

とおっしゃっていただけるよう

 

がんばろう ！と決意をあらたにしました！

那須ファームのロゴやキャラクター、WEB、箱等々をデザインして頂いた井上文太さんの

個展の開催をお知らせ致します！

■「INOUE BUNTA in Wonderland」

■場所：
　　東京渋谷　Bunkamuraギャラリー

■期間：
　　８月２８日から９月８日まで

会場では、NHK人形劇 新☆三銃士のデザイン画なども多数展示されるようです。

お近くの方はぜひ、足をお運び頂ければです。

井上さん、おめでとうございます！